NUESTRA CARTA

PARA COMPARTIR
  • Pincho de lomo de sardina ahumada con burrata
  • Empanada de bonito casera (Ración)
  • Queso de oveja curado con membrillo y nueces
  • Anchoas de Santoña con su “pan tumaca”
  • Ensaladilla rusa con bonito en escabeche
  • Verduras de temporada a la parrilla con queso de cabra
  • Chipirónes de anzuelo encebollados
  • Croquetas de jamón ibérico ó carabinero (8 unidades)
  • Boquerones fritos del Golfo de Cadiz
  • Huevos rotos con jamón ibérico
  • Tempura de verduras, gambones y toque de miel
  • Rabas de Santander
  • Pulpo a la brasa con salsa de membrillo 
  • Foie de pato fresco a la plancha     
MARISCOS
  • Almejas gallegas al albariño con ajos negros
  • Mejillones al vapor ó en salsa pomodoro
  • Coquinas con ajito y vino blanco
  • Ostras (Gillardeau Nº2)  (unidad)
  • Zamburiñas a la plancha (unidad)
  • Navajas gallegas a la plancha
  • Berberechos a la plancha ó al vapor
  • Gamba blanca fresca plancha ó cocida (ración)
  • Parrillada de marisco (para dos personas)
ENSALADAS
  • De burrata con tomate seco, salmón marinado, rúcula y piñones
  • De queso de cabra, espinacas, bacon, frutos secos y salsa de mango
  • Tomatito raff aliñaó con aceite de oliva virgen extra
  • De anchoas de Santoña y tomate raff
CUCHARA Y ARROCES 
  • Patatas guisadas con rape y almejas
  • Arroz meloso de carabineros
  • Arroz negro seco de chipirones
  • Arroz caldoso de bogavante
(arroces mínimo dos comensales)

PESCADOS
  • Tartar o Tataki de atún rojo del Mediterraneo
  • Merluza de pincho a la vasca
  • Sapito de rape a la bilbaina (2 personas)
  • Crujiente de bacalao con verduras salteadas y puerro frito
  • Taquitos de merluza de pincho rebozados
CARNES A LA PARRILLA
  • Entrecot de vaca vieja
  • Chuletón de vaca vieja (al peso)
  • Cachopo asturiano con jamón ibérico y queso manchego
  • Hamburguesa de añojo de la Sierra de Guadarrama
  • Carrillada de ternera en salsa
 
CONSULTE NUESTRAS SUGERENCIAS
Tenemos a su disposición una carta de alérgenos.

 
POSTRES CASEROS
  • Fruta de temporada
  • Flan de queso
  • Arroz con leche
  • Helados y sorbetes (consulte sabores)
  • Tiramisú
  • Ponche segoviano
  • Papanaci con crema de yogur y frutos rojos
  • Tatín de manzana con helado de vainilla (15 min.)
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla (20 min.)
C/ De La Huerta, Nº33
28411 Moralzarzal (Madrid)
Ver Teléfono
918421036